元气森林|满地飘“0”，元气森林背后有森林( 二 )
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▲ 周韦彤的「绝食减肥秘籍」引发网友讨论
我的朋友阿忆从小养成了喝牛奶的习惯，那时他经常看电视的牛奶广告里，小朋友喝奶后都会留下一圈「奶胡子」，这让他感到新奇 。喝奶的习惯被保持下来，对奶品选择习惯的改变则发生在大学后，他的体重逐渐增加，身材也开始发胖，他开始有意识地多花钱去喝低脂牛奶，这种牛奶口味虽然没有全脂的香醇，却让他莫名的安心 。
另一个朋友阿苏肠胃不好甚至有些便秘，想要喝酸奶来疏通肠道，但奈何摄取一点糖分就会在脸上长痘痘，她最终选择依赖无糖酸奶 。
我喝过的无糖酸奶有简爱，北海牧场 。完全不甜，甚至很酸，我刚开始必须拌水果才能喝下去，但是最终还是适应了下来 。
低脂低卡低糖甚至「0」的诱惑是明显的 。再加之出于品牌的宣传或是大众媒介的影响，人们选择在食饮的三项指标上进行审视和检查 。
原因无非三种：一，保持健康的体魄；二，保持美丽的外貌；三，在健康和美丽的基础上，表现出自己是一个合格的中产 。
元气森林背后的森林
根据《2020 年国民健康洞察报告》，年轻人成为当下最焦虑自身健康状况的群体，虽然 90 后的消费群体对健康的期望值很高，但自身评分很低 。
另一方面，新一代的年轻人对好身材的定义越来越苛刻，面对身体匀称、BMI正常、肌肉线条明显、前凸后翘等多个指标，90年代以后出生的年轻人要比上一辈更加重视 。
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▲ 《2020 年国民健康洞察报告》，来自丁香医生
疫情的冲击让人们意识到健康的可贵，而宅家囤着的肥肉也时刻提醒着年轻人们：「不动弹可以，但一定要管住嘴」 。
管不住嘴怎么办？那就吃一些好吃又不长胖，甚至能减肥的东西 。
于是，如何轻松地健美成为当下消费者的重大议题 。
追求「0」已然成为消费趋势 。广阔的市场已经被创造了出来，品牌们纷纷地应声生长 。元气森林也只不过是众多的品牌组成的森林里一颗长得还不错的树 。
在元气森林走红前后，青岛啤酒和健力宝联合推出了「轻零」气泡水，哇哈哈接班人宗馥莉创建的饮料品牌 「Kellyone」气泡水一改过去几十年哇哈哈的传统形象，走高端路线 。农夫山泉推出了无糖茶品牌东方树叶，维他也相继跟上无糖的步伐 。和元气森林相似的不止是它们主打的三个「」，还有它们的价格 。每瓶5元左右，消费者相对能接受的价格，极大地拓宽了市场空间 。
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▲ 来自「东方树叶」微博
主打食物分量小、油盐糖少，膳食纤维高的轻食行业同样得到了跻身而出的机会 。
【元气森林|满地飘“0”，元气森林背后有森林】2013 年，Heyjuice 成立，国内的轻食市场正式被开启 。紧接着，沙拉日记、甜心摇滚沙拉等远古的轻食品牌也相继地出现 。在获得资本的青睐，得到短暂的光辉后，2017 年，沙拉日记倒闭 。一些无法适应互联网时代的品牌没有获得跃升的机会 。而后来者则有了前车之鉴 。
饿了么数据显示，2019 年全国沙拉消费增长 63%，订单量增长 61%，大众化的趋势开始显现 。像麦当劳、肯德基这样的连锁品牌凭借着原有的体量入局，KEEP 也依靠运动健身的本行进入赛道 。
更多的玩家让轻食市场活跃起来，包括元气森林 。去年 12 月 4 日，元气森林入股杭州轻食主义健康科技有限公司，持股 20%，成为公司第二大股东 。
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