消费|从落后百年到世界前沿，这个行业做对了什么？( 三 )
所以在2010年的“863计划”中，国家开始要建立中国母乳数据库，针对我国自己的情况研发奶粉 。
不过，母乳数据库需要庞大的样本和实验研究，所以往往需要由相关企业来参与 。飞鹤作为863计划的参加单位之一，主要承担了黑龙江、北京这两个地区母乳的采集和检测任务 。
以此研究为契机，飞鹤开始建立起了规范的母乳采样、检测标准，并着手建立中国母乳数据库，正式推开了科学、系统地研究中国母乳的大门 。
在系统化母乳研究的基础上，2010年，飞鹤作出了一个大胆且创新的决定，推出了中国第一款含有OPO结构脂的乳源配方奶粉——星飞帆 。
OPO结构脂是对母乳脂肪结构的模拟，毕竟婴儿的消化系统比较娇弱，普通奶粉容易引起部分婴儿消化不良 。而OPO这种新结构模仿了母乳，婴儿更适应一些，消化吸收也更好一些 。
经过十多年的积累，飞鹤的中国母乳数据库的样本量已达20000多个，覆盖全国27省，研究层次也从最初的成分分析，深入到了活性、比例、动态变化等方面，并在很多领域达到国际领先的水平 。
在这一过程中，飞鹤还确立了两大技术路线，一条为中国母乳谱系研究，另一条路线则为CHMP中国母乳计划 。
这么说比较抽象，其实也不复杂 。我们每天摄入的营养物质，有蛋白质、脂肪、碳水化合物，其实母乳里面也有这些 。以前我们的母乳研究，会关注这些成分的含量是多少 。但CHMP中国母乳计划就不一样了，会把母乳看成一个复杂的生物学系统，研究母乳代谢，对于婴幼儿生长发育的影响，这是很先进很前沿的研究方法 。
现在飞鹤在母乳研究上已经有了很多成果，在国际权威期刊上发表了多篇影响因子高于6.4的学术文章，最高达9.3 。
写到这里，大家也看出来了，企业做产品，一是良心，二是技术，缺哪个都不行，经过了十来年的发展恢复，中国乳业逐渐完成了一次逆袭，不仅收复了中国市场，还深受消费者的信赖 。
而且我们很欣喜地看到，飞鹤这些中国乳企能做大，主要是走科技路线和技术路线，在品质上真正打败了对手 。现在我们在科技方面的投入比他们更大，所以才能做到百年落后、一朝赶超，有了这种坚持走“难走路线”的精神，接下来中国乳业走向世界一流也指日可待 。
（本文首发钛媒体APP，作者｜码字狂人）
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