吃货|痴迷健康饮食的人，凭什么鄙视吃货
文章图片
当代社畜在摄入碳水时，总会有一种罪恶的狂喜 。/《一起用餐吧》
作为身材焦虑的副产品，把日常食物换算成化学名词和热量指标也成为一种流行：
米饭和面条是碳水化合物；肉类是动物蛋白，豆类是植物蛋白；油脂要分成三六九等，植物油是不饱和脂肪，好油；动物脂肪是饱和脂肪，坏油；当然，好油和坏油里也有分层，OMEGA-3脂肪属上等，氢化油最糟糕……
对食物成分好与坏的判断，直接影响到每餐吃什么，对身体“有害”的坚决不碰，对身体“有益”的也要计算着来 。有的人甚至由此练成了“野生营养师”，满桌美食，扫一眼便能判断出其中的营养成分与含量 。
自己能吃哪几道菜，吃几口，心里清清楚楚，绝不可能贪嘴 。
文章图片
所谓过犹不及，追求健康饮食本无可厚非，不断学习和了解营养知识、讲究营养搭配，也是现代饮食观的一种进步 。
但是，抱着“健康饮食”的执念，对食物投入了超乎寻常的注意力，以至于想得太多而忘记了为什么吃东西，这种状态就要引起警惕了 。
美国医学博士Steven Bratman 在2007年提出了一种新的饮食失调症——“健康食品痴迷症” 。
顾名思义，这种饮食失调症和暴食症、厌食症有很多相似之处，都有一定程度上的进食障碍 。
只不过，厌食症和暴食症的关注重点在食物的“数量”上，“健康食品痴迷症”则对食物的“质量”，有着超乎寻常的要求 。
文章图片
带秤吃饭的女明星们，一夜之间成为互联网女孩的膜拜对象 。/《三星营养午餐》
文章图片
吃与不吃，在纠结中失控
“病从口入”，这本是个醒句，但在一些人生活里，这成了魔咒 。
为了吃得健康且完美，他们可能每天用三个小时决定吃什么 。在碳水、维生素、蛋白质的搭配中反复权衡，为求精确，甚至用上了秤和计算器，在各种APP里计算卡路里与营养组成 。
当同龄人还在纠结用什么剧下饭的时候，他们却在挖空心思地琢磨吃什么 。一张食谱就如一张药方，味道无所谓，“功效”最重要 。
即便是朝九晚六的上班族，也要想尽办法执行严苛的饮食计划 。他们可能一大早就爬起来做午餐和早餐，因为用微波炉叮隔夜饭是难以接受的 。甚至有人带上一个小型电饭锅上班，只为能在办公室做新鲜午餐 。
文章图片
有条件的带饭锅插电上班，没条件的带爱心便当来回通勤 。/《校阅女孩河野悦子》
如果有一天身不由己吃了“不健康”的食物，就会陷入巨大的自责 。接下来几天，开始执行近乎自虐的饮食计划 。
“吃饭”绝不是享受，甚至不再是一件自然的事，而是一项伴随着焦虑、随时可能走向崩溃的挑战 。
他们的食欲几乎被理智磨平，只想不断从各个渠道吸收营养学知识 。但这又形成了一个恶性循环，了解的越多，日常能吃的东西就越少 。因为普通食物的成分总有益处和坏处，而他们总是紧盯后者 。
逛超市也是一件折磨人的事情，食品配料表必须认真研读，某些配料成分，比如糖，绝对不能出现在配料表的前五位；营养成分表也非常重要，脂肪、胆固醇、钠等营养素，绝对不能超过心理预期值 。
文章图片
餐桌可以小，营养万万不能少 。/《校阅女孩河野悦子》
推荐阅读
- 肾脏|吃什么容易得尿毒症？教你保护肾脏健康的健康饮食建议
- 饮食|掌握好健康饮食技巧，告别肥胖身体，恢复健康“白富美”
- 蔬菜|号称吃货最多的广东，为什么普遍都很瘦？专家发现了他们的秘密
- 饮食|4个字，7张图，健康饮食的秘密都在这篇文章里了，快收藏！
- 饮食|健康饮食加运动，身体为什么反而变得更脆弱了？
- 静脉|美国中产痴迷的“静脉疗法”，到底有多二？
- 医生|开口松子，过氧化值超标？坚果不能吃了？医生辟谣：吃货别怕
- 饮食|四季健康饮食｜春日养生知多少，健康食补少不了
- 饮食|注意养成健康饮食习惯
- 肿瘤|肿瘤患者该怎么健康饮食？营养师的这六个建议请收好